Tropical soul - Hú hồn nhiệt đới

Có lẽ tớ là người thích pha pha trộn trộn tùm lum trong món ăn rồi thức uống. Nhiều người gọi đó là sáng tạo, số khác nói rằng đó là quậy phá. Hí hí... nhiều lúc nhìn đẹp lắm nhưng ăn không ngon, trông hấp dẫn nhưng khó uống.

Dù sao thì điều thích nhất vẫn là mày mò trộn cái này cái kia sau đó đặt cho nó một cái tên, kể một câu chuyện tầm phào rồi đi ngủ.

Vài năm nữa mở ra “On that day” đọc lại hú hồn, không hiểu sao mình có thể làm vậy.

Hôm nay làm sinh tố chanh dây có cồn nha các bợn.

Cái này đơn giản, chỉ có 3 nguyên liệu chính, nhưng cái phần nấu chanh dây thì kỹ chút ha.

Bữa nhỏ em ghé nhà cho cả bao chanh dây, quá trời thơm và xanh và chua ( rất thích loại chanh dây chua, nấu si rô mới ngon). Lần này nấu không để hột các bạn.

Tính công thức chung như vầy nha ( đại khái thôi) cứ 6kg chanh dây quả khi nạo ra được khoảng gần 2kg nước thì nấu với 1kg đường, ai thích ngọt thì cho thêm, ai thích nhạt thì bớt lại chút, đại khái tỷ lệ 1:1,5 hoặc 1:1, cho hỗn hợp chanh+ muối+ đường lên bếp sên kỹ 20’, lọc hột bỏ riêng, nước đóng vào hũ/ chai để ngăn mát dùng dần.

Bất kể loại trái cây vi chua nào bạn muốn đều nấu si rô được, cóc, thơm, cam,... để pha nước dùng dần nha.

⁃ 70 ml si rô

⁃ 20 ml nước cốt chanh tươi

⁃ 50ml soda loại nhạt/ nước lọc/ nước cất càng tốt.

⁃ 70 ml Rượu rum

⁃ 2 lát gừng

⁃ Đá viên hoặc đá nhuyễn.

*** Cho vào bình lắc 2’, vừa lắc vừa nhún 💃, không có gì đặc biệt ở công thức này, chỉ giữ sự tươi mát của trái Lạc tiên/ chanh dây, kết hợp với vị ấm nông của Rum và gừng. Chua chua ngọt ngọt cho những ngày ẩm ương.

"Every great dream begins with a dreamer. Always remember, you have within you the strength, the patience, and the passion to reach for the stars to change the world."

—————Harriet Tubman———————

⁃ 70cl Passion syrup ( or passion extract with simple syrup) *** Noted: cooked passion fruit syrup giving a thicker texture and the sugar making color turning more caramelized.

⁃ 20cl Lemon juice

⁃ 70cl Rum/ white rum/ Bacardi superior white rum is what i have i home so i used it.

⁃ 50cl soda water/ clear water for topping.

⁃ 2 slices of ginger roof, if you like more just adding as much as you want, who care ? It your 🍹

⁃ Cube iced for shaking fun, otherwise you could use crushes iced as well.

⁃ 2 mins left shake, right shake, shake here shake there shake everywhere => we done ! Pouring to tumble glass and enjoy it !

⁃ This a little bit sour, fruity and it hit your throat in the end with some hot 🥵 note of ginger.

—- So don’t drink and drive. Let drink and write—-

P/s: có những thời điểm buồn chán, nên nấu/ pha/ viết cũng là cách giảm chán, tăng kiên nhẫn, làm mới mình, và luyện tiếng Anh tiếng U chớ quên hết ráo rồi.

À không đánh đồng chuyện sử dụng cồn là sa đoạ nha. Theo tớ thì thú vui này mang lại một lượng lớn kiến thức đấy.