Homemade “Sugar Madness cocktail “

“Surrender to what is, let go of what was, have faith in what will be. ”

————-Sonia Ricotti AUTHOR, MOTIVATIONAL SPEAKER————-

Homemade “Sugar Madness cocktail “ ( Edit version)

( Name and recipe by me on a moody day)

—•—

⁃ Aperol 30ml or if you measuring by short glass like what i used to do just take the smallest size. It could come out different size from different religions like UK or US but basic just count it 30ml, Jesus cry why i am so complicated ?

⁃ Citron vert/ Lime juice - 20ml

⁃ Le Blue syrup - 25ml

⁃ Pomegranate & elderflower syrup - 30 ml

⁃ Rum - 70ml

⁃ Dry ginger ale - 100ml

⁃ Rosemaries for decor

*** Pour all to shaker with ice cube, strain when it done. Pour to wine glass or use highball. Burn the rosemary with lighter to make the oil come out. Drop it to the glass. We done !

—•—

Just pour whatever you want to pour

Just adding whatever you want to add

Just decorate it whatever you want it turnout

Tastes it like the way you want it to be

And than keep it wherever you want to be keeping cause

nobody gonna drink it

Finally leaving yourself alone

- You madness crazy -

Cái công thức này viết vào một buổi dỗi hờn, rất cần nịnh nọt nên mới gọi nó là “ Cục đường giận dữ” xong rồi Thím ấy còn vớ luôn cả củ tỏi dưới bếp trang trí với ý nghĩ cho mấy quỷ Satan tránh xa ta ra.

Loại này dễ uống, hầu hết dòng hoa quả sơn thì tươi mát, nhẹ nên không lo nhức đầu, chỉ lo tiền đâu mà mua rượu về pha thôi. Hức hức, đã ăn nhiều, uống nhiều lại còn nói nhiều nữa.

Thì giải thích thêm một chút là tại sao dùng nhiều loại như vậy: Aperol nó đắng, màu đỏ, đi chung với Le Blue thì nó ra cái màu xanh Bạc Hà sậm một chút, nếu không thích vị đắng thì bỏ Aperol ra, nó sẽ còn màu xanh Biển thôi cũng thú vị.

⁃ Rượu mùi Aperol 30ml

⁃ Nước cốt chanh loại xanh, có vàng càng tốt đỡ đắng hơn, sẽ đổi vị một chút 20ml

- Si rô Le Blue 25ml nếu không có sẵn thay bằng rượu Le Blue nào cũng được, chỉ nặng độ hơn thôi, nhưng màu chắc nhạt hơn chút

⁃ Si rô trái lựu và hoa cơm cháy 30ml loại này chua ngọt sẵn rồi nên không cần dùng nhiều chanh

⁃ Rum trắng 70ml ai uống nhẹ hơn thì giảm đi 1 phần nhé, có thể dùng Vodka/ Tequila/ Gin để thay thế, công thức chung chung thôi ạ.

Đồ nhà làm mà, không quá khắt khe, đây là giai đoạn căn bản nhưng cũng đầy sáng tạo. Khi làm pha chế chuyên nghiệp rồi thì trong đầu sẽ phải nhớ đến cả vạn công thức. Hiện tại tay vớ trúng cái nào pha cái đó.

⁃ Soda vị gừng Ginger ale 100ml, cái này dễ tìm chỗ nào cũng mua được, có điều kiện hơn thì xài loại Fever Tree hoặc Seagram’s nó ít ngọt hơn. Có thể tìm ở Ân Nam hoặc Nam An hoặc mấy chỗ bán đồ pha chế/ đồ nhập chuyên nghiệp.

⁃ Đá viên

⁃ 3 nhánh cây hương thảo

*** Cho tất cả nguyên liệu từ từ vào lắc 1 phút thôi, sau đó đổ ra ly đã có sẵn soda và đá, đừng cho soda vào lắc nha mấy ba mấy má, nó văng tè le, sau cùng dùng hộp quẹt đốt cây hương thảo mục đích cho dầu trong lá tiết ra sẽ có mùi thơm hơn. Vứt lên trang trí !

Trong quá trình tác nghiệp có thể múa may quay cuồng như siêu nhân, hít hà nguyên liệu hoặc chấm chấm mút mút nến thử.

Sau đó chụp cái hình, lên chém gió và ngủ sớm nha. Khi tổn thương phải biết thương mình hơn. Ra ngoài nhậu nhẹt chi ói ói ói hôi rình, xong rồi còn khóc còn cười như con điên ngoài đường.

Cứ về nhà, soạn nguyên liệu để đó, đi tắm cho thơm tho, ra mở một bản nhạc hay rồi kiếm chỗ gần cửa sổ ngắm Sài Gòn ô nhiễm.

Mỗi ngày tôi chọn một niềm vui, chọn tới chọn lui hết luôn một ngày.